提子磅蛋糕制作方法

2022-01-14

提子磅蛋糕制作方法

●材料(可做7个直径6厘米高3.5厘米的蛋糕)

无盐黄油-80克

绵白糖-60克

鸡蛋-70克

低筋面粉-175克

提子干-80克

柠檬碎-15克

白兰地-20克

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●步骤

1.将白兰地加入提子干中浸泡1小时。

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2.将无盐黄油和绵白糖搅拌至乳白色。

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3.加入柠檬碎搅拌均匀。

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4.分次加入鸡蛋拌匀。

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5.将低筋面粉过筛后和盐一起加入拌匀。

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6.将浸泡好的提子干加入拌匀。

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7.装入裱花袋内,挤入模具杯内至八分。

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8.以上下火180/160℃烘烤15分钟左右。

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●小贴士

如果没有无盐黄油可以用含盐黄油或酥油代替。


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