用蛋糕坯(体)和饼干底制作

2022-01-08

*蛋糕配方

基础海绵蛋糕

材料(可做1个6寸蛋糕)

全蛋-2个

细砂糖-50克

低筋面粉-40克

色拉油-1汤匙

牛奶-汤匙

微信图片_20220108194911.jpg

步骤

1.将全蛋打散加入细砂糖。

微信图片_202201081949111.jpg

2.打发至乳白色备用。

微信图片_202201081949112.jpg

3.低筋面粉过筛备用。

微信图片_202201081949113.jpg

4.将色拉油和牛奶混合加温煮至60℃备用.

微信图片_202201081949114.jpg

5.将低筋面粉加入步骤2中,拌匀至无颗粒状.

微信图片_202201081949115.jpg

6.再加入步骤4的材料轻轻拌匀成面糊。

微信图片_202201081949116.jpg

7.将步骤6的面糊倒入未抹油的烤模中放入提前预热至10℃的烤箱中,烤30~35分钟。出炉后要立刻连同模具倒扣在凉架上,防止蛋糕收缩塌陷。

微信图片_202201081949117.jpg







阅读0
分享
写评论...